这一最新研究调研了超900万英国成年人 ，进行了10年的随访记录。结果显示：即使是那些每天至少喝8杯咖啡的人 ，喝咖啡同样能够延长寿命。相关研究成果发表在《JAMA Internal Medicine》期刊 。
总体来说，喝咖啡的人死亡风险比不喝咖啡的人低10%-15% 。值得注意的是，塔夫茨大学的营养专家Alice Lichtenstein强调 ，这一研究并不能证明咖啡是“青春之泉”。但是这对于喜好咖啡的人而言是一个好消息。
喝咖啡降低死亡风险
研究团队纪录了参与者喝咖啡的次数和量、锻炼强度以及对他们进行血液检测。结果显示，近1/3的参与者每天会喝2-3杯咖啡，另有10000个人每天至少喝8杯 。10年随访中 ，有14225人死于癌症或者心脏病。
咖啡因会导致血压的短期升高，同时一些小规模研究发现，咖啡因可能与高血压有关 ，尤其是携带基因变异（影响咖啡因正常代谢）的人 。但在最新研究中 ，相比于不喝咖啡的人，喝咖啡的人死于心脏病以及其他心血管疾病的概率并没有显著增加。
而且 ，整合分析所有的死亡因素后发现，即便代谢缓慢，咖啡依然能够延长寿命。
机制有待研究
目前，还不清楚喝咖啡如何延长寿命 。文章一作 、美国国家癌症研究所的研究员Erikka Loftfield表示 ，咖啡中含有1,000多种化合物，包括保护细胞免受损害的抗氧化剂。其他研究也表明 ，咖啡中的物质能够减轻炎症，改善身体利用胰岛素的方式 ，从而降低糖尿病的风险。
这项研究并没有考虑参与者是否会在咖啡中添加牛奶或者糖等因素。但是研究人员认为 ，在咖啡中添加额外的脂肪和热量是不健康的。
研究人员相信 ，这一研究强调了咖啡中非咖啡因成分的重要性，并进一步证实了喝咖啡是健康饮食的一部分。
责编：悠然
参考资料 ：
Fresh grounds for coffee: Study shows it may boost longevity (Update)
来源 ： 生物探索
图片来源：Pixabay
